Lezzetli ve sağlıklı yemeklerin olmazsa olmazı olan enginar papatyagiller ailesine ait mavi ve mor çiçekler açan bir bitkidir. Enginarın faydaları içerisinde barındırdığı B1, C, E ve K vitaminlerinin yanı sıra çeşitli mineraller sayesinde oldukça fazladır. Antioksidan yönünden oldukça zengin bir bitkidir.
Enginarın Faydaları
İşte Akdeniz mutfağının vazgeçilmezi olan enginarın faydalarını sizler için listeledik.
- Antioksidan yönünden oldukça zengindir.
- Kanser riskini azaltır.
- Kolesterolü dengeler.
- İçerdiği K vitamini sayesinde kemik ve kasların gelişimine yardımcı olur.
- Hücreleri korur ve onarır.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- İçerdiği yüksek lif sayesinde kilo verenler ve diyet yapanlar için idealdir.
- Kan dolaşımı hızını dengeler.
- Vücuttaki kırmızı kan hücrelerini arttırır.
- Yüksek tansiyon, kalp krizi, felç ve damar tıkanıklığını önlemeye yardımcı olur.
- Mideyi korur ve güçlendirir. Mide asidini dengeler.
- Karaciğer korur ve yeniler. Böbrekleri korur.
- Vücuttaki oksijen miktarını dengeler.
- Alzheimer hastalığına karşı korur ve zihni güçlendirir.
İşte enginarın inanılmaz faydalarını bu şekilde sıralayabiliriz. Özellikle zeytinyağı ile tüketildiğinde daha da sağlıklı bir besin olacaktır.
Faydalarına karşın aşırı tüketildiğinde çeşitli zararlara da neden olabilir. Bu sebeple aşırı tüketiminden kaçınmakta fayda vardır. Ayrıca hamile kadınların doktoruna danışmadan tüketmemesi önerilir.
Diğer sağlıklı sebzelerden biri olan brokolinin faydalarını öğrenmek isterseniz Brokolinin Faydaları Nelerdir? başlıklı yazımıza göz atabilirsiniz.